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可樂鴨腿
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江南過客淦

鴨腿的介紹鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。鴨腿的功效大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫鴨腿的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 4只
可樂 350ml
花椒 3g
大料 3g
姜 10g
一品鮮醬油 20ml
蠔油 10ml
水 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鴨腿在清水中浸泡半小時清洗乾淨備用
  • 步驟 2/11
    鍋中燒開水焯一下鴨腿去除油脂和雜質，焯好水的鴨腿在冷水中沖涼瀝乾水份
  • 步驟 3/11
    可樂準備350ml大約一碗左右
  • 步驟 4/11
    蠔油和一品鮮醬油混在一起調勻備用
  • 步驟 5/11
    備料花椒、大料、姜
  • 步驟 6/11
    調味料放入鍋中加入100ml水加入鴨腿還是煮嘍
  • 步驟 7/11
    大火煮15分鐘再小火燜5分鐘就大功告成啦
  • 步驟 8/11
    煮好的可樂鴨腿擺入盤中，用菠菜葉子和聖女果做一下裝飾
  • 步驟 9/11
    可樂鴨腿味道棒極了既香甜又嫩爽
  • 步驟 10/11
    是老人和孩子的最佳美味噢
  • 步驟 11/11
    可樂鴨腿搭著啤酒?別提嘴裡那個甜美了嘿嘿
小貼士

無

釋出於 2023-06-27
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