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可樂雞腿
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宛如

上次做的可樂雞翅，女兒戀戀不忘，人未到家，電話裡就嚷嚷著，回家要我做可樂雞翅給她吃。說心裡話我是不愛吃凍貨的，可女兒喜歡吃，那就滿足她的吃願吧，女兒放假一到家，她媽媽就去市場買回來了一包雞翅，我開啟一看，怎麼看也不像是雞翅，經過細看，原來是買錯了產品，拿回來的是雞小腿。雞小腿怎麼燒啊？能否按照製作可樂雞翅的方法做呢？心裡這樣想著。還是看看好豆裡有沒有關於雞小腿的做法。開啟好豆一搜索，還真有各種關於雞小腿的做法，心喜！逐個看看其它豆親關於雞小腿的做法，經過一翻琢磨，綜合了各豆親的技巧，總結了自己上次做可樂雞翅的經驗，製作了這款“可樂小腿”還不錯！兩斤雞小腿，被一掃而光，都說味道不錯！

食材
雞小腿 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
可口可樂 適量
生薑 適量
小蔥 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    錯買回來的雞小腿一包，兩斤。
  • 步驟 2/7
    雞小腿過開水，除去血腥，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 3/7
    將雞小腿用小刀開若干小口，便於入味。
  • 步驟 4/7
    加入適量的鹽、醋、料酒、醬油醃製數個小時。
  • 步驟 5/7
    熱鍋加油，投入生薑一片爆鍋，放入雞小腿煎制。
  • 步驟 6/7
    煎至兩面微黃後，加入可口可樂，以沒過雞小腿為準，大火燒開，改中小火收汁即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤，撒些小蔥，澆上汁。
小貼士

掌握火候，以免糊鍋。必須除血腥，有醃製過程為佳。

釋出於 2022-05-04
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