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可樂雞腿（懶人版）
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郭芙蓉

改良版懶人做法可樂雞腿，方便快速。口味甜鹹適中，口感鮮嫩。一人食。一個人也要好好吃飯呦～

食材
琵琶腿 2～3只
可樂 一罐
大蔥、姜、香蔥 少許
鹽、糖、黑胡椒、雞精 適量
油、料酒、老抽、生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腿切塊，加入適量料酒、鹽、黑胡椒以及一勺老抽，攪拌均勻，然後將蔥段和薑片碼在上層醃製二十分鐘左右。
  • 步驟 2/5
    熱鍋，倒油。油溫六成時，將剛才碼在雞腿上層的蔥段和薑片放入鍋中爆香。
  • 步驟 3/5
    將醃好的雞腿肉撈出入鍋翻炒一下。待稍稍變色，倒入沒過的清水煮開。然後將水連同上層的血沫子一起倒掉。
  • 步驟 4/5
    再將之前醃肉的料倒入鍋中翻炒。然後加入適量鹽、糖以及一勺生抽，接著倒入沒過雞肉的可樂。大火煮開。
  • 步驟 5/5
    加入少許雞精，待湯汁收緊，出鍋裝盤，撒上切好的香蔥。
小貼士

可樂中的蘇打成分可以使骨肉更易煮鬆軟。口感鮮嫩。收汁後可樂中剩餘的糖分使整個菜的色澤更加鮮亮。偏好甜口的你一定會喜歡～

釋出於 2018-11-28
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