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沙姜白切鴨
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waggon緊張

口感嫩滑的沙姜白切鴨做法簡單,而且又能下酒下飯,是道不錯的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
鴨 500g
沙姜 50g
酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鴨一塊洗淨,用鹽、酒醃好待用。
  • 步驟 2/4
    沙姜洗淨去皮。
  • 步驟 3/4
    磨成薑蓉放鹽調味後澆上熟油便成蘸料了。
  • 步驟 4/4
    將鴨放滾水裡中火浸約30分鐘，撈起斬件便可。
小貼士

山柰，別名沙姜、山辣。以根莖入藥，溫中化溼，行氣止痛。主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風溼關節痛，跌打損傷。

釋出於 2023-02-18
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