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沙姜豬手
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郗天青色等煙雨

上次做完白切沙姜鴨還有一點沙姜剩下,一不做二不休,索性再做一個沙姜豬手來解饞.

食材
豬手 500g
沙姜 適量
油 適量
酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    買豬手的時候叫老闆幫忙斬件。
  • 步驟 2/4
    放鍋裡飛一下水撈起來洗淨備用。
  • 步驟 3/4
    沙姜拍碎備用。
  • 步驟 4/4
    起油鑊放沙姜豬手一齊爆香濺酒後加水燜焾放鹽調味便可 。
小貼士

山柰，別名沙姜、山辣。以根莖入藥，溫中化溼，行氣止痛。主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風溼關節痛，跌打損傷。

釋出於 2023-07-17
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