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酸辣沙姜豬手
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扯不斷的撕扯李

有時候，不知道自己想說什麼。有時候，真想一吐為快，想想在這茫茫的網路世界，有多少熟人？說還是不說。往往就是這樣，不是文采不好，而是想說的實在不知道是不是該不該說。生怕寫錯一點，就要被口誅筆伐。一個懂得沉默的人，往往活的長一些吧。起碼電視劇是這麼樣子的。

時間:1-2小時
食材
豬手 1000克
沙姜 50克
酸姜 20克
酸蕎頭 一飯碗
泡椒 連酸水一小碗
生薑 20克
蔥頭 少許
八角 兩個
桂皮 5克
鮮味醬油 半碗
糖 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材準備，豬手1千克，酸蕎頭一飯碗，泡椒大約十個左右連酸水小半碗（個人口味適當調整），沙姜50克切片，生薑20克切片，鮮味生抽半碗，糖20克，蔥頭少許切段，八角兩個，桂皮（大概5克）
  • 步驟 2/5
    豬手洗淨，濾幹水，放入酸蕎頭，泡椒，沙姜，生薑蔥頭，八角桂皮，倒入生抽，放糖。所有材料攪勻，醃製兩個小時以上，中間時間需要偶爾翻動下，使豬手全部入味。不用放鹽的哦。
  • 步驟 3/5
    2小時後，把豬手和所有配菜配料放電飯煲內膽。
  • 步驟 4/5
    把內膽放回電飯煲選擇糙米米種，口感選擇標準，標準飯功能進行炊煮。
  • 步驟 5/5
    全程零看管，炊煮完成自動跳轉保溫功能。這個豬手燜出來的口感剛剛好，不會咬不動也不會爛掉。吃起來非常有味道，連骨髓都要吸出來吃掉才過癮啊。
小貼士

辣椒自己調適量哦

釋出於 2018-08-06
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