jxcaipu logo
沙姜手撕雞
16萬 熱度 89 收藏
唯恐天下不亂仲

沙姜粉手撕雞是很美味的一道菜，平時也可以用鹽焗雞粉做這個，不過家裡的鹽焗雞粉用完了，幸好還有沙姜粉，這個手撕雞簡單美味，值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
鮮雞 半隻
油 適量
鹽 適量
沙姜粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    薑片6片，取3片剁碎
  • 步驟 2/14
    鮮雞半隻
  • 步驟 3/14
    準備的調料：生抽、沙姜粉、花雕酒、鹽
  • 步驟 4/14
    雞洗乾淨瀝乾水分，加入2湯勺生抽
  • 步驟 5/14
    加入一瓶蓋花雕酒
  • 步驟 6/14
    再加入沙姜粉把雞抹均勻
  • 步驟 7/14
    最後加入少許的油抹勻，再抹上姜茸
  • 步驟 8/14
    電飯煲裡放入3片薑片
  • 步驟 9/14
    把醃製好的雞放入電飯煲裡，再倒入醃製過的汁料
  • 步驟 10/14
    按電飯煲煮飯鍵
  • 步驟 11/14
    直到指示燈顯示保溫，不要開啟蓋子，再燜一個小時再開啟蓋子
  • 步驟 12/14
    取出雞，倒出汁料
  • 步驟 13/14
    放溫後用手撕好雞肉，再淋上汁料
  • 步驟 14/14
    撒上蔥花即可
小貼士

指示燈顯示保溫時，可以拔掉電源，讓雞在電飯煲裡燜半個小時到1個小時左右，因為剛保溫時雞還沒熟透，讓電飯煲餘溫把雞燜熟就好

釋出於 2019-09-23
25
相關菜譜
寫評論