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沙姜鹽焗手撕雞
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元春夢

電飯鍋鹽焗手撕雞，是一款特色粵菜，主要原料為蔥段、薑片、光雞一隻、油、鹽、糖等。具有粵菜的一般特點。做鹽焗雞還有一個好處就是就算冰凍過的雞做出來味道也一樣很美味

時間:30分鐘-1小時
食材
三黃雞 1只
油 適量
鹽 適量
鹽焗雞粉 適量
沙姜粉 適量
香油 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    三黃雞、沙姜粉、白芝麻、鹽焗雞粉、麻油
  • 步驟 2/11
    用半包鹽焗雞粉把整隻雞抹均勻，再少許食用油抹勻
  • 步驟 3/11
    醃製30分鐘以上
  • 步驟 4/11
    電飯煲裡放入薑片
  • 步驟 5/11
    放入雞，按煮飯鍵，直到保溫後，再把雞翻面，再按一次，
  • 步驟 6/11
    把雞拿出放溫再手撕
  • 步驟 7/11
    準備一碗生抽，另一碗是電飯煲裡烤雞的出的油
  • 步驟 8/11
    把雞油燒熱倒在生抽中
  • 步驟 9/11
    準備好材料：雞粉、熟油生抽、麻油、蔥花、沙姜粉、炒香的白芝麻
  • 步驟 10/11
    把材料都加入手撕雞裡拌勻
  • 步驟 11/11
    最後撒上蔥花即可
小貼士

用電飯煲做鹽焗雞，看雞的大小來按鍵次數，可以用筷子扎入雞腿出，如果還滲出血水，就再按一次鍵

釋出於 2019-08-23
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