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手撕雞
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小跳酷酷一劍姢

這道手撕雞是簡易版鹽焗雞，用燜熟法做的雞肉嫩味香

時間:10-30分鐘
食材
土雞 1只
鹽焗粉 半包
蔥 1根
油 適量
鹽 適量
姜 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土雞洗乾淨瀝乾血水
  • 步驟 2/8
    鍋裡放水燒滾開
  • 步驟 3/8
    雞放進鍋裡，水以蓋住雞為準
  • 步驟 4/8
    蓋上蓋子燒滾後關火燜30分鐘
  • 步驟 5/8
    30分鐘後撈起雞，放涼
  • 步驟 6/8
    將雞撕開
  • 步驟 7/8
    加入鹽焗粉，麻油拌勻
  • 步驟 8/8
    姜蔥剁碎加鹽淋上燒開的油，最後把姜蔥放進雞的上面
小貼士

30分鐘後撈起雞，放涼

釋出於 2022-04-05
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