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鹽焗手撕雞
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咕褪牢晨以

週末，是進補的時候哈，因為平時要上班，沒太多時間做步驟比較多的菜呢。買了一隻雞，可以做三個菜呢：鹽焗手撕雞，雞骨頭可以煲湯，雞雜和雞皮可以炒菜呢。夏季，鹽焗雞會比較清淡下火。

食材
雞 500g
鹽 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備適量香菜
  • 步驟 2/10
    將整雞洗淨
  • 步驟 3/10
    將整隻雞抹上適量鹽
  • 步驟 4/10
    抹好鹽後放入碗裡
  • 步驟 5/10
    上電飯鍋蒸熟
  • 步驟 6/10
    蓋上鍋蓋，並按下飯的按鈕即可（只要蒸15分鐘即可）
  • 步驟 7/10
    時間到後雞蒸熟後，開啟鍋蓋晾涼
  • 步驟 8/10
    雞晾涼一會後，用手將雞肉撕碎擺盤
  • 步驟 9/10
    用剛才蒸雞時蒸出來的雞汁適量均勻地淋到雞肉上
  • 步驟 10/10
    撒點香菜即可食用了
小貼士

整雞抹上鹽用壓力鍋蒸熟，可以讓雞肉鮮嫩可口，營養又不會流失哦。

釋出於 2023-06-05
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