jxcaipu logo
鹽焗手撕雞
6.3萬 熱度 29 收藏
匆怯瓜潞實
這道菜暫時還沒有介紹
食材
三黃雞 一隻
蔥段 適量
薑片 適量
一湯匙
老抽 少許
生抽 一湯匙
適量
少許
黃酒 一瓶蓋
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先將除去內臟的光雞洗淨,晾乾水,用適量鹽摸勻全身和內籠
  • 步驟 2/6
    薑片和蔥段
  • 步驟 3/6
    將薑片和蔥段塞到雞內籠裡,調味料調勻將雞醃製大概一小時
  • 步驟 4/6
    電飯鍋內放一些肥豬肉或者雞油,用兩條蔥段墊在雞油上
  • 步驟 5/6
    雞腳朝天樣放入鍋,將剩餘的調味料也倒到鍋裡,插電等電飯鍋跳制,保溫焗10分鐘就可以開鍋蓋了
  • 步驟 6/6
    等大概放涼後便可以手撕或斬件了
小貼士

老抽不宜放太多,不然電飯鍋底容易焦。

釋出於 2019-01-06
相關菜譜
寫評論