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酸辣沙葛
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清秀

沙葛本就可以生吃，吃口脆甜，拿來做菜也很可口，做成酸辣口味很開胃，很適合夏天吃

時間:10-30分鐘
食材
沙葛 1個
青椒 1根
乾紅椒 1個
生薑 2片
食用油 5g
溫水 4勺
陳醋 5g
雞粉 0.5g
鹽 1.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    沙葛一個削皮洗淨切粗條，青椒切絲，乾紅辣椒切段，生薑切絲
  • 步驟 2/6
    熱鍋放入適量食用油，放入生薑絲和乾紅辣椒段炒香
  • 步驟 3/6
    放入青椒絲炒半分鐘
  • 步驟 4/6
    倒入沙葛翻炒，加點溫水炒至沙葛成透明狀
  • 步驟 5/6
    倒入由陳醋、食鹽、雞粉調好的汁翻炒均勻，就可以盛出來了
  • 步驟 6/6
    盛入菜盤中就可以食用了
小貼士

沙葛脆甜，不用炒很久，看顏色變至透明，就可以下調料炒勻出鍋了

我用的乾紅辣椒比較辣，所以只用了一根，喜歡辣的可以多放兩根

釋出於 2019-12-13
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