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酸辣土豆絲
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講道義colonist

在我看來，土豆的做法太多太多了

涼拌、醋溜、酸辣，燉各種菜或肉，煎土豆餅，土豆泥沙拉，土豆火燒，土豆蒸餃

哈哈，可以引發無限的創意呢

土豆很有營養，是抗衰老的食物

它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素

還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
蔥 適量
蒜 8個
幹辣椒 適量
香菜 1棵
鹽 適量
雞精 少許
香油 少許
醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆削皮洗淨
  • 步驟 2/9
    切成細絲，多用水淘洗幾遍去除澱粉
  • 步驟 3/9
    瀝乾放入盤中備用
  • 步驟 4/9
    蔥切蔥花，幹辣椒剪段，蒜切末，香菜切段，八角備用
  • 步驟 5/9
    底鍋熱油放八角，再把蔥花、幹辣椒放入爆香
  • 步驟 6/9
    倒入瀝乾水分的土豆絲翻炒片刻
  • 步驟 7/9
    加鹽、雞精調味
  • 步驟 8/9
    撒入蒜碎炒香
  • 步驟 9/9
    最後撒入香菜，滴幾滴香油與醋即可出鍋
小貼士

土豆絲炒前要用水淘去澱粉，煸炒時間不可過長，

釋出於 2024-07-23
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