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手撕沙姜雞
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赫敏

材料簡單可取，操作簡單，做出的美味不可抵擋。沙姜在我們廣東是一種很常見的香辛料。味道獨特。

時間:10-30分鐘
食材
鮮雞肉 500g
沙姜 50g
味事達醬油 兩大勺
鹽 適量
雞精 少許
蔥 適量
水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞肉去除內臟和多餘的油脂，洗淨，抹乾水分。準備沙姜，香蔥，醬油，鹽。
  • 步驟 2/11
    加入兩大勺醬油和適量的鹽。
  • 步驟 3/11
    加入少許雞精提鮮。
  • 步驟 4/11
    用叉子戳幾個洞，方便入味。
  • 步驟 5/11
    沙姜用刀拍扁，然後剁碎。放入調好味的雞肉混合。
  • 步驟 6/11
    抹勻。
  • 步驟 7/11
    蓋上保鮮膜放冰箱冷藏兩個小時以上。
  • 步驟 8/11
    放到電飯煲。加少量水。按下煮飯功能。
  • 步驟 9/11
    中間翻面，用筷子插一下很容易穿過表示熟了。我家電飯煲帶微壓功能，十五分鐘已經ok了。
  • 步驟 10/11
    利用兩隻叉子。把肉刮下來。So easy。
  • 步驟 11/11
    把鍋裡剩下的肉汁，淋上去，撒上蔥絲。鐺鐺鐺鐺，吃一口，滿嘴的肉汁和香氣。嫩嫩的，滑滑的。超讚。
小貼士

雞肉一定要用新鮮的，冷凍的雞肉做不出來那種口感。

釋出於 2019-12-20
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