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手撕鹽焗雞
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鉛筆periodic

手撕鹽焗雞腿,味香濃郁,皮爽肉滑,撕著吃才過癮!

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
當歸 2片
紅棗 1顆
生薑 7片
青蔥 4-5棵
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞買回來後洗淨，去除頭頸和腳部。
  • 步驟 2/12
    姜洗淨切成7片、紅棗去核切半。
  • 步驟 3/12
    胡椒粉與鹽混合。
  • 步驟 4/12
    將混合好的鹽和胡椒粉均勻的抹到雞的身上與肚子。
  • 步驟 5/12
    將當歸放入雞的肚子裡。
  • 步驟 6/12
    紅棗、生薑3片放入雞的肚子裡，放入保鮮袋裡入冰箱冷藏醃製2小時或一個晚上。
  • 步驟 7/12
    醃好的雞在煮的時候提前30分鐘從冰箱裡取出室溫。
  • 步驟 8/12
    飯鍋底抹上少許的油。
  • 步驟 9/12
    放入生薑和青蔥。
  • 步驟 10/12
    然後把雞放入飯鍋裡。
  • 步驟 11/12
    把飯鍋放入電飯煲裡開電源。選擇粥/湯的程式，然後開始煮1個小時。
  • 步驟 12/12
    如果用的電飯煲時沒有這個功能的話可以直接按煮飯的鍵，在煮好後按鍵彈上來了繼續將按鍵重複壓下煮飯功能，這樣雞的表面就會有點焦焦的。在煮30分鐘後可以輕輕的將雞翻轉或左右側面翻轉這樣兩面都可以有焦焦的雞皮了。
釋出於 2020-09-17
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