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熗手撕包菜雞汁版
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帥呆

手撕包菜可能是因為用手撕的，不會破壞包菜的細胞組成，所以吃起來口感脆而不柴，以前都是幹熗，這次由於昨天做過雞腿，留下一小碗香香的雞汁，專門用它來熗爆包菜，不論味道還是口感自然是增進了許多。

時間:10分鐘內
食材
包菜 300g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
乾紅椒 2個
雞汁 2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    包菜洗淨後用手撕成片，洋蔥切粒
  • 步驟 2/7
    鍋內放油爆香洋蔥後放入乾紅椒出味兒
  • 步驟 3/7
    放入包菜熗炒
  • 步驟 4/7
    放兩勺雞汁使包菜粘勻
  • 步驟 5/7
    放少許水防止糊鍋
  • 步驟 6/7
    加適量鹽
  • 步驟 7/7
    順鍋邊溜幾滴香醋出鍋了
小貼士

順著鍋邊溜醋會有意想不到的效果哦，增添菜品的風味又不會吃出醋酸的味來。

釋出於 2020-07-21
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