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熗拌手撕包菜
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沈押韻的悲傷

包菜又名甘藍、捲心菜、圓白菜，很多人不喜歡包菜的味道，其實包菜營養豐富，做好了很好吃噠，這款熗拌手撕包菜味道非常好，做法簡單，是餐桌上常見的一款素菜

時間:10分鐘內
食材
包菜 200克（半個）
油 10克
鹽 適量
白糖 3克
蠔油 5克
生抽 20克
醋 5克
幹辣椒 2個
蒜瓣 3個
花椒 1克
紅尖椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，紅椒、圓白菜分開葉子洗淨，生抽、醋、蠔油、鹽、糖調勻
  • 步驟 2/9
    洗好的包菜用手撕成隨意的形狀
  • 步驟 3/9
    把開水中加點鹽、幾滴油焯包菜30秒撈出
  • 步驟 4/9
    蒜、紅椒切碎
  • 步驟 5/9
    把焯水的包菜擺在盤子中，上面放上蒜末、紅椒
  • 步驟 6/9
    油燒五六成熱放入花椒、幹辣椒小火爆一下，倒入調料汁煮至冒泡
  • 步驟 7/9
    趁熱把料汁澆在包菜上拌勻就可以吃了
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1、幹辣椒、花椒根據自己喜好放

2、焯水加鹽、油讓包菜顏色更好看

3、澆料汁一定要趁熱迅速

釋出於 2018-11-14
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