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培根手撕包菜
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珍珠奶茶

媽媽做菜從來不用“傳統”食材以外的材料，所以媽媽做的包菜不是熗炒就是醋溜，最多再加一點豬肉，時間一長，就會沒食慾，今天媽咪不在家，看看冰箱裡的食材，上次我買的培根還剩下一些，剛好可以做培根手撕包菜，所以，這道菜就華麗麗的誕生啦！

時間:10-30分鐘
食材
包菜 1顆
培根 8片
大蒜 1顆
乾紅椒 4個
蔥 1顆
花椒 10粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    包菜洗淨，一片一片的撕下來，把老梗剔除，把菜葉撕碎，瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/7
    培根洗一下，切成2CM寬的片，培根在醃製的時候，鹽分重，洗一下可以去除一部分的鹽。
  • 步驟 3/7
    幹辣椒切成1CM小段
  • 步驟 4/7
    蒜切厚片
  • 步驟 5/7
    鍋裡熱油，將培根煸炒出油，加入幹辣椒、花椒、蒜片炒香。
  • 步驟 6/7
    撕好的包菜倒入鍋中，加點鹽快速翻炒，直至菜葉變軟，加入蔥段和少許雞精翻炒5秒後就可以起鍋啦！
  • 步驟 7/7
    成品！
小貼士

包菜一定要用手撕，聽媽咪說，包菜不能沾鐵，所以不能用菜刀，不然就不脆不甜啦！

釋出於 2018-10-02
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