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培根手撕包菜
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哤單純兒兒
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食材
捲心菜 1個
培根 3片
幹辣椒 6個
麻椒 20顆
蠔油 2茶勺
鹽 適量
糖 1茶勺
生抽 2茶勺
老抽 1茶勺
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    捲心菜用手撕成大小差不多的片，浸泡在水中20分鐘後清洗，瀝乾水份備用。
  • 步驟 2/7
    準備幹辣椒和麻椒。根據個人吃辣的口味可調節多放些，味道會更香。
  • 步驟 3/7
    培根切成長片狀。
  • 步驟 4/7
    油鍋先煸香麻椒和幹辣椒。（幹辣椒下鍋前先掰成兩掰）注意火別大啦，麻椒很容易糊。
  • 步驟 5/7
    聞到麻椒香味，快速下入培根煸炒。
  • 步驟 6/7
    再把圓白菜放入鍋中一同翻炒，倒入2茶勺蠔油、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1/2茶勺糖、鹽適量、雞精少許。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻後即可出鍋。
釋出於 2018-09-08
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