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沙姜雞塊
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微光傾城含萱

沙姜有一股特別的香味，就像香菜或者芹菜之類有屬於自己的一種味道，喜歡它的味道的人會覺得特別的好吃特別香，但是不喜歡它的味道的人又會覺得特別受不了，覺得不喜歡這個味道，剛結婚那幾年我就是不喜歡吃，剛生完女兒的時候老公做來給我吃說對產後女人身體滋補特別好，但是我不喜歡那個味道，也沒怎麼吃，幾年過去了突然發現我自己的口味發生了改變，覺得又很喜歡這個味道了，用它跟雞肉一塊做來吃的超級的香啊，看來人的愛好和口味是可以隨時間改變的。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 300g
沙姜 100g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
大蒜 適量
料酒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    沙姜適量清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    把沙姜切碎丁。
  • 步驟 3/9
    雞肉洗淨後剁成小塊。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒入多一點油放入蒜米和沙姜碎，小火炒一下。
  • 步驟 5/9
    待沙姜香味出來後把雞塊倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 6/9
    把雞肉跟沙姜中火慢慢翻炒均勻後加適量鹽。
  • 步驟 7/9
    加入少許老抽。
  • 步驟 8/9
    加適量的料酒。
  • 步驟 9/9
    不停翻炒至雞肉熟透後加少許的雞精出鍋即可。
小貼士

雞肉要切得小塊一點才容易熟。

多放一點油炒沙姜，避免糊鍋。

釋出於 2019-12-20
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