這是嫂子告訴我怎麼做的。有一次去她那裡。她就做了這個來吃 。說是跟她鄰居學的,他們很喜歡吃。不管春夏秋冬,每個月都要吃好幾次,她們買也是買一整隻。跟哥兩個人一人啃半隻。真心的很拜服她們能吃的下那麼多,看著她們一整隻扯出來啃的張牙舞爪驚愕我大半天,或許那樣比較有味道吧,我稍微做了一點點的修改。就是切成一塊塊的。
蒸的時候是要看雞的大小來決定蒸的時間,時間不宜過久,肉會很老的,檢測的方法可以用一根筷子去插一下。插穿了雞基本就是熟了。
可以不用切塊。直接扯下來吃。
沒有沙姜就用普通的姜,但是味道比不上沙姜做的味道。