沙姜雞腎
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以前在國內的時候挺喜歡鵝腎，卻從來沒自己做過都是外賣滷水的，很好吃。在國外就基本上看不到這類東西，某天看到有賣雞腎的就買了半公斤回來。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞腎買回來先乾淨開水焯過過涼水待用。 -
步驟 2/6
沙姜不是新鮮的必須要用清水浸泡一小時以上。
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步驟 3/6
燒熱鍋倒入橄欖油先爆香沙姜。
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步驟 4/6
倒入雞腎大火猛炒。
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步驟 5/6
加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水蓋上鍋蓋燜。
-
步驟 6/6
燜至水份收幹就可以上碟了。
小貼士
沙姜必須要浸泡煮的時候才會出味。
釋出於 2023-06-13
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