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生炒沙姜雞
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單歌滿長安
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關於沙姜
時間:10-30分鐘
食材
沙姜
100克
土雞
半斤
蔥白
兩段
幹香菜
兩顆
蒜末
一個
油
適量
鹽
少許
糖
適量
白酒
一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
沙姜洗乾淨,剁碎,儘量不留太大塊的,氣味很濃
步驟 2/5
雞肉切成小塊
步驟 3/5
鍋裡熱油,放一點蒜末,兩根蔥白,把沙姜爆香,裝起
步驟 4/5
鍋裡熱油,放一勺糖,糖溶化後把雞肉放入鍋裡,炒至上色
步驟 5/5
把剩餘的蔥白,和幹香菜還有沙姜倒入鍋裡,再加一小勺白酒,小半碗水煮至收汁即可!
小貼士
此菜現屬於家常菜譜,若為坐月子的媽媽吃的話,或者作為胃寒體寒嚴重的食療吃的也應該這樣吃:要把沙姜和酒的分量加大至沙姜,雞肉白酒比例為1:1:1
釋出於 2018-07-18
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