jxcaipu logo
生炒沙姜雞
6.3萬 熱度 15 收藏
單歌滿長安

關於沙姜

時間:10-30分鐘
食材
沙姜 100克
土雞 半斤
蔥白 兩段
幹香菜 兩顆
蒜末 一個
適量
少許
適量
白酒 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    沙姜洗乾淨,剁碎,儘量不留太大塊的,氣味很濃
  • 步驟 2/5
    雞肉切成小塊
  • 步驟 3/5
    鍋裡熱油,放一點蒜末,兩根蔥白,把沙姜爆香,裝起
  • 步驟 4/5
    鍋裡熱油,放一勺糖,糖溶化後把雞肉放入鍋裡,炒至上色
  • 步驟 5/5
    把剩餘的蔥白,和幹香菜還有沙姜倒入鍋裡,再加一小勺白酒,小半碗水煮至收汁即可!
小貼士

此菜現屬於家常菜譜,若為坐月子的媽媽吃的話,或者作為胃寒體寒嚴重的食療吃的也應該這樣吃:要把沙姜和酒的分量加大至沙姜,雞肉白酒比例為1:1:1

釋出於 2018-07-18
相關菜譜
寫評論