生炒沙姜雞
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單歌滿長安
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關於沙姜
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
沙姜洗乾淨，剁碎，儘量不留太大塊的，氣味很濃 -
步驟 2/5
雞肉切成小塊
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步驟 3/5
鍋裡熱油，放一點蒜末，兩根蔥白，把沙姜爆香，裝起
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步驟 4/5
鍋裡熱油，放一勺糖，糖溶化後把雞肉放入鍋裡，炒至上色
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步驟 5/5
把剩餘的蔥白，和幹香菜還有沙姜倒入鍋裡，再加一小勺白酒，小半碗水煮至收汁即可！
小貼士
此菜現屬於家常菜譜，若為坐月子的媽媽吃的話，或者作為胃寒體寒嚴重的食療吃的也應該這樣吃：要把沙姜和酒的分量加大至沙姜，雞肉白酒比例為1：1：1
釋出於 2018-07-18
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