jxcaipu logo
沙姜雞
3.7萬 熱度 142 收藏
匭期蘋怯瘸

沙姜雞是很有廣東特色的一道菜

時間:10-30分鐘
食材
雞 半隻
油 10克
沙姜 20克
香菜 適量
幹辣椒 2個
醬油 20克
蔥白 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋裡煮沸一鍋水，半隻雞放入，加入薑片，煮五分鐘後蓋蓋熄火燜半小時
  • 步驟 2/7
    沙姜去皮剁碎
  • 步驟 3/7
    鍋里加油，放入蔥白、幹辣椒、沙姜爆香
  • 步驟 4/7
    加入200克煮雞的湯
  • 步驟 5/7
    加醬油煮沸即可。
  • 步驟 6/7
    香菜鋪在碟底，雞肉剁塊放在香菜上，淋上沙姜醬油
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

喜歡雞皮脆，可以在燜雞半小時後撈出泡冰水。

釋出於 2022-10-18
200
相關菜譜
寫評論