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沙姜雞
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楚楚可人filament
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食材
土雞 半隻
沙姜 一小塊
2克
料酒 2克
生抽 5克
蠔油 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土雞買回洗淨斬件
  • 步驟 2/4
    加入所有配料拌勻
  • 步驟 3/4
    沙姜用木錘搗碎,儘量不留整塊
  • 步驟 4/4
    將搗碎的沙姜放到加了配料的雞肉上,拌勻後醃製十五分鐘,入蒸鍋蒸二十分鐘
小貼士

叮嚀小語:

沙姜要儘量拍碎,越碎越出味道。

蒸的時間不要太長了,以免雞肉變老。

釋出於 2018-12-26
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