家常白切鴨
7.5萬 熱度
113 收藏
江南過客焦
關注
江西家常菜之白切鴨,肉嫩、皮脆,操作簡單
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
鴨子一隻洗洗，把毛撥好，（儘量撥少一點，因為不可能全部都撥光的，我買回來撥了一個小時，腿都站麻了，還有很多小毛沒撥乾淨） -
步驟 2/7
冷水下鍋，下薑片和蔥段，
-
步驟 3/7
大火煮開，
-
步驟 4/7
轉小火慢慢煲一個小時，期間要注意翻面，
-
步驟 5/7
煮好的鴨子撈起來，用鹽均勻抹下鴨身，
-
步驟 6/7
再用芝麻油鎖住水份，
-
步驟 7/7
切好裝盤就可以了，再另外用蒜頭，辣椒醬，醬油作蘸料！
小貼士
鴨子大小不同，煮的時間也不同，還有家裡煤氣爐火候大小也不同，具體時間要自己掌握。（可以用筷子插下鴨大腿，沒有血水流出就可以了）
釋出於 2019-12-11
相關菜譜
-
家常白切雞冷月7.3萬 熱度 24 收藏
-
沙姜白切鴨waggon緊張2.8萬 熱度 177 收藏
-
家常白灼油麥菜羽逸之光糜3.8萬 熱度 196 收藏
-
白切鴨腿冰雪七色花愛戀13.2萬 熱度 117 收藏
-
家常酸辣鴨胗癰偕湃實蛔7.2萬 熱度 153 收藏
-
蔥油白切鴨小小黃陰念11.8萬 熱度 98 收藏
-
蒜泥白切鴨小蝌蚪11萬 熱度 842 收藏
-
白切鴨歡樂reckless5.6萬 熱度 98 收藏
-
家常白灼菜心忐忑infer6.1萬 熱度 22 收藏
-
家常白灼菜心久醉繞心絃夏芙8.8萬 熱度 17 收藏
-
家常白菜燉粉條弟怰古元英雲7.4萬 熱度 12 收藏
-
家常白菜ohm天穹2.6萬 熱度 193 收藏
-
家常白菜豆腐湯姑季盒重黑5.9萬 熱度 95 收藏
-
家常白灼生菜酒檸後8.2萬 熱度 726 收藏
-
家常白菜向文可有可無7萬 熱度 775 收藏
-
家常滷水鴨肉好侗簿毓瘸10萬 熱度 773 收藏
-
蟹黃豆腐【家常版鹹鴨蛋豆腐】明亮prescription8萬 熱度 6 收藏
-
家常菜海鴨蛋—“蛋蛋的憂傷”拙脊斜碩蹤9.7萬 熱度 16 收藏
-
家常白菜仔淨唾接途5.2萬 熱度 18 收藏
-
家常白菜豆腐blaze思如3.6萬 熱度 189 收藏
