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家常白菜燉粉條
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弟怰古元英雲

日常菜，做法簡單，調料放的也少，吃的就是菜原來的味道，

白菜和粉條結婚之後，就有很多人怨聲載道，糊味連連，我下文有一個粉條不粘鍋的小竅門，希望大家耐心看，“不要再讓白菜和粉條離婚了”

食材
白菜 適量
蔥 適量
油 適量
麵醬 適量
水 適量
粉條 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白菜切段（不要切大段，影響口感，畢竟不是娃娃菜，，還可以斜切，口感也不錯）
  • 步驟 2/5
    蔥切段
  • 步驟 3/5
    粉條溫水泡軟
  • 步驟 4/5
    鍋里加油，放蔥段爆香，聞到香味後，放一勺麵醬或生抽，加白菜，翻炒均勻就可以了，一會還要燉 此處劃重點炒勻後的白菜，用鍋鏟攤，順著鍋底的形狀，就像做鍋巴一樣這樣，粉絲入鍋就無法和鍋親密接觸了圖片可以看出來，無論前後左右還是下，粉絲都在鍋中間位置然後加稍低於白菜的水,放粉絲,蓋鍋蓋，開燉（粉絲放中間浸到水裡就可以了，千萬不要翻炒到鍋底，）燉菜，有粉絲的，儘量不離灶，粉絲還是容易粘鍋，，過會，用鏟子剷下鍋底，別粘鍋，不然會有糊味的，
  • 步驟 5/5
    汁水收的差不多，菜也熟了，加鹽和蔥花，炒勻，出鍋
釋出於 2018-09-28
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