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爽口豇豆
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小拼頭哘全

爽口豇豆

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 750g
芝麻醬 2勺
澇汁 2勺
蒜 4掰
辣椒醬 2勺
玉米油 1匙
鹽 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豇豆兩端剪去，洗淨備用
  • 步驟 2/15
    鍋中加入適量清水燒開，焯豇豆
  • 步驟 3/15
    焯豇豆時放入少許鹽和油，這樣既入味有提色
  • 步驟 4/15
    焯軟的豇豆冷水過涼
  • 步驟 5/15
    豇豆瀝乾水份備用
  • 步驟 6/15
    將豇豆整理整齊放在菜板備用
  • 步驟 7/15
    豇豆切成10釐米左右的段狀
  • 步驟 8/15
    切好的豇豆段碼入盤中
  • 步驟 9/15
    準備好蒜瓣
  • 步驟 10/15
    蒜去皮掂成蒜末
  • 步驟 11/15
    芝麻醬盛入容器中
  • 步驟 12/15
    兌入澇汁攪拌均勻即可
  • 步驟 13/15
    調好的醬汁淋在豇豆中間
  • 步驟 14/15
    掂好的蒜末和辣椒醬放在芝麻醬汁水即可
  • 步驟 15/15
    盤中用香菜葉和桔瓣做裝飾
小貼士

無

釋出於 2019-10-12
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