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【為愛下廚】清炒爽口豌豆尖
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障裂貪綻唾

霧霾天氣越來越多，霧霾中的有毒物質正在毒害著我們的身體，排毒就尤其重要了。豌豆尖不僅有很好的排毒功效，還有護眼的作用哦。

時間:10分鐘內
食材
新鮮豌豆尖 適量（大約能炒一盤）
生薑末和拍碎的蒜瓣 適量
食用油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    農村最大的好處就是家家都有小菜園，食材絕對綠色無公害。
  • 步驟 2/8
    將豌豆尖洗乾淨，備用。
  • 步驟 3/8
    在鍋裡倒入適量油
  • 步驟 4/8
    待油熱後加入生薑末和拍碎的蒜瓣，爆出香味。（我家今天沒加蒜瓣，加了會更香的）
  • 步驟 5/8
    將洗淨的豌豆尖下鍋，翻炒幾下。
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽和雞精。接著快速翻炒。
  • 步驟 7/8
    豌豆尖會滲水，直接快速翻炒到變成翠綠色趕緊關火出鍋。一定要快哦，炒久了Vc會流失的，而且還會影響口感。
  • 步驟 8/8
    裝盤，看著是不是很爽口？
小貼士

豌豆尖宜挑選新鮮、莖粗、肥嫩、水分大的。我家是自己種的，絕對綠色無公害，絕對夠新鮮。

釋出於 2018-09-17
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