jxcaipu logo
香酥雞米花
8.3萬 熱度 715 收藏
思詠

很喜歡吃雞米花，又怕外面買的不安全，不知道添加了什麼，在網上查了下菜譜，要用到的東西家裡都有，再買兩塊雞胸肉就行了。做出來的雞米花比kfc的還好吃，總覺得kfc的雞米花全是麵粉。麵粉。麵粉。。。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300g
生粉 適量
雞蛋 兩個
麵包糠 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
花生油 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    超市買的雞胸肉常溫解凍
  • 步驟 2/10
    解凍後洗乾淨切成小塊，瀝乾水分
  • 步驟 3/10
    用胡椒、鹽醃30分鐘入味
  • 步驟 4/10
    加入適量生粉
  • 步驟 5/10
    攪拌至雞肉均勻沾上生粉
  • 步驟 6/10
    雞蛋打散成蛋液，把裹著生粉的雞肉沾滿蛋液
  • 步驟 7/10
    然後在麵包糠裡滾一下
  • 步驟 8/10
    依次弄好全部雞肉塊
  • 步驟 9/10
    起油鍋，燒熱油到180度時把雞肉逐塊放到鍋裡炸
  • 步驟 10/10
    炸5分鐘熟了就起鍋。用廚房紙吸乾的多餘的油
小貼士

180度的油溫，我是這樣檢測的，把幹筷子放到油裡，會起油泡就是了。2小火慢炸，過火了會焦的。3炸多久要看切得大小，自己適量加減時間

釋出於 2019-10-11
206
相關菜譜
寫評論