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芝加哥香酥雞米花
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你能跟上我嗎

雞米花，一直很受家裡人的歡迎，自制的香酥雞米花不僅口味酥脆，還有金黃鱗片一般的外觀，每次

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 300克
芝加哥牛排調料 10克
雞蛋 1個
麵包屑 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備主料雞胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排調料
  • 步驟 2/12
    準備輔料麵包屑、雞蛋
  • 步驟 3/12
    雞肉切方丁
  • 步驟 4/12
    放入酷克壹佰芝加哥牛排調料
  • 步驟 5/12
    抓均勻，一定是抓的方式才能更好的入味
  • 步驟 6/12
    放置入味，如果時間允許提前一晚醃製味道更好，不過我這個已經很美味了
  • 步驟 7/12
    醃製好的雞肉中放入一勺澱粉
  • 步驟 8/12
    再放入蛋液，抓均拌勻
  • 步驟 9/12
    把雞肉放入麵包屑中，搖晃盛器，讓雞肉快速均勻的裹上面包屑
  • 步驟 10/12
    雞肉依次都裹好麵包屑
  • 步驟 11/12
    將雞肉放入7成熱的油鍋中炸制
  • 步驟 12/12
    顏色金黃就可以出鍋裝盤了
小貼士

1、醃製的時候，要抓均勻，既能肉按摩鬆軟，又能令食材更加入味

2、新增的澱粉部分，是為了後面更好的粘住蛋液，蛋液掛的好，才能裹住麵包屑

3、雞肉很好熟，看到顏色變金黃，就成熟了

釋出於 2018-11-15
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