上週三,是兒子進入小學一年級的第一個秋遊,孩子很興奮,我們這些第一次做小學生麻麻們也非常滴興奮。小小的私心告訴我,一定要給兒子準備一個不一樣的充滿愛心的便當,讓他在秋遊間歇補充能量時,接受到老師和同學的豔羨的目光。週二晚上舞蹈課結束到家後,就開始忙乎準備便當:香酥雞米花、糯香紫薯球、肉鬆麵包和椰蓉麵包等。一直忙到大半夜。因為兒子住在姥姥家,第二天天不亮,不到5點我就出門往姥姥家趕。有一點點虛榮心的麻麻不容易呀。這個香酥雞米花,真的是很香、很酥,做好拍照的時候,我家那個饞饞的大狗就一直跟在我P股後面,最後被它那可憐的小眼神征服,賞了它幾個,這才乖乖的進屋睡覺了。第二天,兒子秋遊後回來說,媽媽,這個雞米花小朋友都說比KFC的好吃呢。
瀝好漿液的雞塊在覆蓋炸粉時,一定要確保每個雞塊上面都覆蓋均勻,如果粉粉覆蓋過多,可以放粉篩中輕輕抖動即可。