香酥雞米花 - 香酥雞米花的做法,香酥雞米花怎麼做好吃,香酥雞米花的家常做法 - 京細菜譜

香酥雞米花

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誠跋墩院篩_

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這個冬季，炸雞和啤酒就這麼意外的火爆起來，平時很愛吃雞米花，藉機來一盤，啤酒擺擺就好了，嘿嘿。

時間:10-30分鐘

食材

雞胸脯肉 500g

油適量

鹽少許

澱粉適量

蛋清 1個

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烹飪步驟

步驟 1/6

將雞肉洗淨，去掉大筋，倒些料酒、花椒醃一會。
步驟 2/6

將一個雞蛋蛋清分離，將雞肉切成小塊，裹上蛋清。分兩個盤子，分別放澱粉和調料粉。
步驟 3/6

將有蛋清的雞肉先裹一層澱粉，再裹一層調料粉，醃製20分鐘，如果不著急，可以多醃製些時間，比較入味。
步驟 4/6

開火，倒適量油，油6-7成熱時下雞塊，一個個下，避免沾連。
步驟 5/6

待雞肉表面金黃後可撈出，喜歡焦的可以復炸一次。
步驟 6/6

炸好的雞塊，墊兩張廚房用紙吸下油，配番茄醬或者椒鹽即可使用。

小貼士

因為省時間，所以用的調料，其實自己可以搭配，鹽、胡椒、辣椒粉等都可依自己口味加入，最好最後裹一層面包糠。

釋出於 2022-09-23