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香酥雞米花
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誠跋墩院篩_

這個冬季,炸雞和啤酒就這麼意外的火爆起來,平時很愛吃雞米花,藉機來一盤,啤酒擺擺就好了,嘿嘿。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 500g
適量
少許
澱粉 適量
蛋清 1個
炸雞調料 1袋
料酒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞肉洗淨,去掉大筋,倒些料酒、花椒醃一會。
  • 步驟 2/6
    將一個雞蛋蛋清分離,將雞肉切成小塊,裹上蛋清。 分兩個盤子,分別放澱粉和調料粉。
  • 步驟 3/6
    將有蛋清的雞肉先裹一層澱粉,再裹一層調料粉,醃製20分鐘,如果不著急,可以多醃製些時間,比較入味。
  • 步驟 4/6
    開火,倒適量油,油6-7成熱時下雞塊,一個個下,避免沾連。
  • 步驟 5/6
    待雞肉表面金黃後可撈出,喜歡焦的可以復炸一次。
  • 步驟 6/6
    炸好的雞塊,墊兩張廚房用紙吸下油,配番茄醬或者椒鹽即可使用。
小貼士

因為省時間,所以用的調料,其實自己可以搭配,鹽、胡椒、辣椒粉等都可依自己口味加入,最好最後裹一層面包糠。

釋出於 2022-09-23
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