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重慶紅燒肉
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ordinarily欣怡

看到好多人都在做紅燒肉，老公也嘴饞了，我就著手準備著也做了道重慶紅燒肉。味道真的很不錯哦，喜歡的豆親可以自己試試

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
姜 40g
蒜 30g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肉在水中洗乾淨，瀝乾水
  • 步驟 2/11
    五花肉切成均勻的塊狀
  • 步驟 3/11
    姜切成大片
  • 步驟 4/11
    準備好蒜
  • 步驟 5/11
    鍋燒熱，加入適量的食用油，倒進薑片
  • 步驟 6/11
    姜飄出姜味後，倒入五花肉不停翻炒，加點料酒除腥。
  • 步驟 7/11
    五花肉炒至金黃色
  • 步驟 8/11
    放入蒜瓣，炸至香味飄出
  • 步驟 9/11
    倒入適量的醬油翻炒五花肉後，倒入足量的水
  • 步驟 10/11
    鍋蓋蓋上，燜足35-40分鐘
  • 步驟 11/11
    加鹽和調味料盛盤。
小貼士

燜五花肉的水要淹過所用的五花肉，這樣可以容紅燒肉更入味，味道更好。

釋出於 2019-10-11
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