4月《學做家常菜》第四課是來來自“馨怡煮香香”導師－－－重慶紅燒肉；哈哈：正好我兒子昨晚回來了，這樣我就有機會做“紅燒肉”來交作業了。今天在回來的路上特去買了條“五花肉”呢。老師在教學貼中寫道：先焯水去血沫，煸油後倒出，再用三種調料冰糖、黃油和老抽慢悶，悶的越久越好吃；老師做的“重慶紅燒肉”確實看上去太誘人了！但在仔細地看過老師的教學貼後；我發現了一個問題，那就是“黃酒”，因為老師是用“黃酒”代替“水”的，且2斤肉配的是1斤黃酒，對我們家孩子來說，是不喜歡含酒量重的食物，可犯難了，我怕按老師的做法，酒味太重，兒子不吃啊。思來想去，即要交作業，又不能生搬硬套，於是就想到了“可樂雞翅”；哎：我何不用“可樂”等換導師的“黃酒”呢，同樣也是無需加水的，也算是符合老師的一個特點了；就這麼決定了，正好家中還有一小瓶可樂呢。家中經常做“紅燒肉”，說實話，可還真沒有用“可樂”做過“紅燒肉”；心裡也沒有底，不知道啥味啊，兒子能否接受，既然兒子喜歡吃“可樂雞翅”，肯定也會喜歡吃“可樂紅燒肉”吧，當我“可樂紅燒肉”做好，立馬夾一塊送給兒子品嚐，然後再盛碗拍照的，在我拍照的過程中，就聽到：“老媽，今晚的紅燒肉很好吃，甜甜的，還帶點點鹹味”，呵呵，得到了兒子的認可，這道創新菜又成功了~~~