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回鍋烤肉
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西柚和柑橘

回鍋燒肉香糯不油膩，買回家的五花肉醃入味放進烤箱烤香再幹蒸，這樣蒸出來的肉香，糯，不油膩。

時間:1-2小時
食材
五花肉 500g
醬油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
料酒 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    處理好的五花肉，
  • 步驟 2/10
    切片，
  • 步驟 3/10
    裝碗裡，
  • 步驟 4/10
    調進料酒 ，醬油，辣椒粉，十三香拌勻置一天入味。
  • 步驟 5/10
    入好味的五花肉放進烤碗裡，
  • 步驟 6/10
    放進烤箱烤30分鐘，
  • 步驟 7/10
    將五花肉的油烤出就行。
  • 步驟 8/10
    烤好的烤肉擺碗裡，
  • 步驟 9/10
    放進電壓鍋裡，
  • 步驟 10/10
    再高壓30分鐘即成。
小貼士

五花肉先醃入味再烤箱後再蒸。

釋出於 2019-10-21
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