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青蒜回鍋臘肉
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provision悄悄

青蒜回鍋臘肉

時間:10分鐘內
食材
臘肉 250g
青蒜 300g
油 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這一盤子臘肉，是一塊肉的一半，自家的臘肉總是很實在啊。五花肉，絕對不算肥！這是剛煮熟的（因為我們家吃得淡，一般都是一大鍋水煮的，蒸的話，對我來說太鹹了）
  • 步驟 2/8
    青蒜，菜梗和葉子我切的時候就把他們分開了（成熟時間有區別）
  • 步驟 3/8
    這是那大盤臘肉，吃剩下的，第二頓回鍋了，肥肉都涼了變白油了，所以得煸一下，因為煮的的時候煮的比較久，所以，完全不用擔心肉皮嚼不動
  • 步驟 4/8
    我喜歡吃辣，再加上想給青蒜來點顏色，就加了幾個幹辣椒，要有新鮮紅辣椒更棒了
  • 步驟 5/8
    炒出油下青蒜的梗的部分，先炒一下
  • 步驟 6/8
    起鍋前加青蒜葉，快炒幾下就行，我沒有加鹽了，因為臘肉還是比較鹹的
  • 步驟 7/8
    很誘人哦，我不怕肥，我長肉我驕傲
  • 步驟 8/8
    我喜歡五花肉
小貼士

沒有特別的技巧，就是青蒜的部分稍微注意下就好

釋出於 2020-10-10
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