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青椒回鍋肉
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-Anonymous__

青椒回鍋肉色澤紅亮，吃起來肥而不膩，是一道簡單易做的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
青椒 4個
五花肉 200g
蒜 少許
姜 少許
幹辣椒 少許
豆瓣醬 少許
鹽 少許
雞精 少許
料酒 少許
醬油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.鍋裡面放適量的清水，把五花肉.薑片.料酒放進去，煮10分鐘，一支筷子可以插到肉裡面去，把五花肉放冷水裡面涼卻。
  • 步驟 2/7
    2.鍋裡面放一點油。
  • 步驟 3/7
    3.把五花肉煸炒出油，肉要炒到微微卷起來。
  • 步驟 4/7
    4.先把炒好的五花肉穿盤。
  • 步驟 5/7
    5.五花肉炒出來的油，把蒜.姜.幹辣椒.豆瓣醬煸炒出香味。
  • 步驟 6/7
    6.把五花肉.青椒一起放在鍋裡面煸炒放入料油.醬油，快出鍋好之前可以放一點點鹽.雞精。
  • 步驟 7/7
    7.可以出鍋品嚐了。
小貼士

下鍋煮好的五花肉，放在冷水裡面，不然等到完全冷卻在切五花肉，那樣切出來的肉會散開。

釋出於 2024-03-09
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