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青椒回鍋肉片
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流年裡沉淪以風

尖椒回鍋肉是一道常見的家常菜，不過我們家都不吃辣的，所以我就把尖椒換成不辣的青椒，除了不辣之外，味道也還是不錯滴，來看下怎麼做吧。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
青椒 3個
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，五花肉，青椒洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    鍋中燒水，把五花肉放入鍋中煮熟後，撈出來。
  • 步驟 3/8
    把青椒切塊，五花肉切成薄片。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油燒熱，倒入五花肉片。
  • 步驟 5/8
    炒至五花肉出油捲翹，放入適量的老抽上色。
  • 步驟 6/8
    倒入青椒塊翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    炒至青椒斷生有點變軟，放入適量鹽，十三香，雞精炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝碗，雖然不辣，味道一樣的美味。
小貼士

五花肉儘量切的薄一點，越薄越好。

老抽不要放太多，五花肉上色就行。

釋出於 2020-03-19
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