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麻辣回鍋羊肉
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邢伊人淡雅淚

清燉的羊肉蘸蒜醬就很好吃,但是總吃難免會膩,那就把剩下的羊肉回一下鍋,做成香辣的口味,也是棒棒噠

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 100g
山藥 1根
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半根
高湯 適量
郫縣豆瓣辣醬 2大勺
適量
辣椒碎 適量
植物油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    山藥刮皮,切塊,胡蘿蔔同樣處理,洋蔥切大塊,將清燉的羊肉用手撕成大塊
  • 步驟 2/4
    熱鍋熱油,爆香豆豉辣醬,下洋蔥塊翻炒幾下
  • 步驟 3/4
    下胡蘿蔔和羊肉翻炒幾下
  • 步驟 4/4
    加鹽和高湯,小火燉至山藥軟爛即可
小貼士

鹽量要根據清燉羊肉的口味鹹淡,酌情增減

釋出於 2019-12-12
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