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蒜苗素雞
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滷雞翅o

蒜苗素雞，也就是蒜苗炒滷豆腐卷。俺的家鄉常把滷豆腐，豆腐卷之類的稱作素雞，素雞是好配搭的食材，即是主要食材也是配料，可隨意搭配。

時間:10-30分鐘
食材
蒜苗 200g
素雞 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
醬油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材； 蒜苗切段，滷豆腐卷切片，切點辣椒絲提辣。
  • 步驟 2/9
    先炒蒜苗，
  • 步驟 3/9
    放點鹽炒斷生，
  • 步驟 4/9
    再放進切好的滷豆腐卷，
  • 步驟 5/9
    放進辣椒絲提辣，
  • 步驟 6/9
    翻炒片刻，
  • 步驟 7/9
    淋上醬油，
  • 步驟 8/9
    炒勻，
  • 步驟 9/9
    放一點點清水燒開，調入味精出鍋。
小貼士

炒蒜苗時蒜苗難入味，可先將蒜苗切段撒點鹽醃製十分鐘易入味。

釋出於 2019-11-04
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