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剁椒魚頭
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山薇騰

第一次做剁椒魚頭。感覺很棒，很喜歡吃這個味道。

時間:10-30分鐘
食材
魚頭 1個
料酒 2小勺
鹽 少許
花生油 適量
姜 適量
蔥 適量
剁椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚頭一個，用手把整個魚頭摸上少許鹽
  • 步驟 2/8
    蔥洗乾淨，打個結放在盤子低下
  • 步驟 3/8
    然後把魚頭放上去，淋入料酒醃20分鐘
  • 步驟 4/8
    準備好剁椒，蔥白，姜切丁
  • 步驟 5/8
    然後把剁椒放在魚頭上面，移入鍋中，隔水蒸10分鐘。蒸出氣後才蓋蓋子
  • 步驟 6/8
    蒸好後燜一下才取出來，然後把蔥丁，姜丁放上面
  • 步驟 7/8
    鍋預熱，入油，把油預熱
  • 步驟 8/8
    然後把油淋在魚頭上即可。
小貼士

蒸魚要蒸出氣來才蓋蓋子，這樣子比較好吃。

釋出於 2019-10-15
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