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剁椒魚頭
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倮廊銑職露

喜歡剁椒的味道，用來做這麼一道剁椒魚頭，鮮啊！

時間:10-30分鐘
食材
草魚頭 1個
料酒 適量
姜 適量
剁椒 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚頭對半切開。
  • 步驟 2/9
    姜切細絲。
  • 步驟 3/9
    蒜切小片。
  • 步驟 4/9
    一部分姜和蒜鋪在盤子底部。
  • 步驟 5/9
    將魚頭放上去，擺上薑絲加入料酒醃製十分鐘。
  • 步驟 6/9
    倒入適量剁椒，鍋開後大火蒸二十分鐘。
  • 步驟 7/9
    蔥切末。
  • 步驟 8/9
    蒜切末。
  • 步驟 9/9
    將蒜和蔥擺在魚上，鍋中燒熱油倒入魚頭上，虛蒸三分鐘即可。
小貼士

因為剁椒比較鹹，就沒有放鹽了。

釋出於 2023-06-12
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