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剁椒魚頭
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絲瓜watchful

想吃剁椒魚頭，正好家裡有自己做的剁椒醬，誰知這次買的魚頭有點大了，家裡的小盤子根本就放不下，只好用了盛餃子的盤子，這個比較大，勉強放得下

時間:10-30分鐘
食材
魚頭 800g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需原料，花鰱魚頭，剁椒
  • 步驟 2/8
    魚頭洗淨從中間刨開，放入適量的鹽
  • 步驟 3/8
    放入適量的料酒，醃製20分鐘
  • 步驟 4/8
    剁椒均勻的塗抹在魚上
  • 步驟 5/8
    鍋中放水，水開後放入魚，大火蒸15分鐘
  • 步驟 6/8
    蒸熟的魚頭，倒入適量的蒸魚豉油
  • 步驟 7/8
    放上蔥薑末
  • 步驟 8/8
    燒點熱油，澆在魚上即可
小貼士

不喜歡吃辣的可以少放點剁椒

蒸魚的時間，根據魚的大小來定

釋出於 2024-04-02
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