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剁椒魚頭
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又見剁椒魚頭,這可是老爸超愛的一道菜呢,全家都大愛這道菜,而且絕對是湘菜中的經典,百吃不厭,越吃越愛的一道菜,我覺得做菜也需要運氣,有時候不經意做出的菜味道是灰常的好,但一旦再次做時又做不到第一次做的那麼好吃呢

時間:10-30分鐘
食材
魚頭 600g
適量
適量
1塊
蒸魚鼓油 適量
蔥花 適量
剁辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材
  • 步驟 2/9
    魚頭清洗乾淨備用
  • 步驟 3/9
    開水上鍋蒸
  • 步驟 4/9
    辣椒和姜蔥切好備用
  • 步驟 5/9
    魚蒸5分鐘後倒出水份
  • 步驟 6/9
    魚身灑上少許鹽,五香粉,鋪上辣椒再蒸5分鐘
  • 步驟 7/9
    蒸好的魚倒入蒸魚鼓油
  • 步驟 8/9
    熱鍋燒油
  • 步驟 9/9
    將薑絲與蔥絲灑在魚頭身上淋上熱油即可
小貼士

辣椒與蒸魚鼓油均有鹹味,所以放鹽需注意

釋出於 2023-05-15
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