超簡易剁椒魚頭 - 超簡易剁椒魚頭的做法,超簡易剁椒魚頭怎麼做好吃,超簡易剁椒魚頭的家常做法 - 京細菜譜

超簡易剁椒魚頭

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香曼肥

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一魚多吃，今天就先給大家介紹魚頭的吃法。剁椒魚頭，湖南傳統名菜，以剁椒的“鹹”和“辣”沁入魚頭，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

時間:10-30分鐘

食材

魚頭 1個

剁椒 2大勺

薑片 4片

鹽半匙

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

魚頭處理乾淨，加入適量的鹽、油、料酒、生抽、胡椒粉、醃10分鐘。
步驟 2/6

翻面讓兩面魚頭有足夠的味道
步驟 3/6

醃製好之後放在碟子中，在魚頭上方加入薑片4片。
步驟 4/6

鋪上剁椒
步驟 5/6

上鍋蒸15分鐘即可出鍋。
步驟 6/6

出鍋

小貼士

1、蒸的時間一定要控制好，不然魚肉容易老

2、鹽不用放那麼多，剁椒本身就有鹹味

釋出於 2023-06-25