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脆炒藕丁
8.3萬 熱度 110 收藏
睡懶覺

市場上賣的藕大抵有兩種口味，一種熟了是面面的，一種熟了是脆脆的，面面的藕我們喜歡煲湯，脆的喜歡炒著或是拌著吃，這次買到的是口感比較脆的藕，所以用來炒著吃了

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 100g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅椒 適量
白醋 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料。
  • 步驟 2/10
    把藕切成小塊。用清水泡去上面的澱粉。
  • 步驟 3/10
    青紅椒切成小圈，蒜切片
  • 步驟 4/10
    起鍋燒油，油熱後下蒜末炒香
  • 步驟 5/10
    加入青紅椒炒香
  • 步驟 6/10
    加入藕丁 加入藕丁炒至藕丁變色至有點透明，可以稍加些水一起炒
  • 步驟 7/10
    加入食鹽
  • 步驟 8/10
    加入白醋炒勻
  • 步驟 9/10
    適量加些水澱粉，收汁即可出鍋
  • 步驟 10/10
    脆脆的，好吃的
小貼士

這道菜，加了些白醋，有些微微的酸很爽口，如果喜歡糖醋，可以加些白糖提味

釋出於 2020-08-14
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