油渣炒藕丁
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蓮藕無論是用來煲湯還是炒我都喜歡，廠裡炒得蓮藕喜歡放很多油，炒出來油亮亮的，吃起來很香，這次我嘗試用肥豬肉炸成油渣來炒這個藕丁，聞起來來和吃起來都很香。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蓮藕洗乾淨後去皮切成粒 -
步驟 2/9
熱鍋淋油，將切成小塊的肥豬肉倒進去爆炒
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步驟 3/9
肥豬肉出掉大部分油後，將油剷起，加入蒜末爆香
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步驟 4/9
倒入切粒的藕丁
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步驟 5/9
加入鹽
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步驟 6/9
加入雞粉
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步驟 7/9
加入適量清水炒勻
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步驟 8/9
藕丁快好時加入適量老乾媽
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步驟 9/9
熄火後加入蔥花拌勻即可
小貼士
將肥豬肉炸成油渣時鍋裡要先淋油燒熱再放肥豬肉
釋出於 2024-01-09
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