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雞油渣炒藕片
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小文留

把雞的肥肉熬成油渣，用這熬香的雞油來炒藕片，藕片吃起來的口感不僅脆爽爽的，而且吃起來有陣陣的雞香味兒呢！

時間:10分鐘內
食材
藕 500g
雞肥肉 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
小蔥 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    姜切絲，蒜頭切粒，蔥切細末備用。
  • 步驟 2/11
    藕切成簿片。
  • 步驟 3/11
    雞肥肉洗淨。
  • 步驟 4/11
    切成粒。
  • 步驟 5/11
    把雞肥肉入鍋中煸出雞油。
  • 步驟 6/11
    然後加入姜蒜炒香。
  • 步驟 7/11
    倒入藕片翻炒。
  • 步驟 8/11
    加入少量的生抽，料酒，適量的鹽，炒勻。
  • 步驟 9/11
    炒至藕片入味。
  • 步驟 10/11
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 11/11
    裝盤上菜了！（用雞油炒很香的呢！）
小貼士

藕片可以不用炒那麼久，要不口感上會有差別呢！

釋出於 2020-09-09
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