Name: 孜然炒藕片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 蓮藕 500g; 油 適量; 鹽 適量; 青椒 適量; 紅椒 適量; 香蔥 適量; 白糖 適量

孜然炒藕片

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夕陽equivalent

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秋季是蓮藕成熟的季節，蓮藕中的纖維、多糖及其他營養素能提高人體免疫力，促進蓄積在體內的油脂膽固醇排出體外，保障身體健康。孜然炒藕片，燒烤的味道，口感脆嫩，別有一番風味。

時間:10分鐘內

食材

蓮藕 500g

油適量

鹽適量

青椒適量

紅椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備蓮藕、青紅椒、香蔥
步驟 2/10

蓮藕去皮切片，青紅椒、香蔥切碎
步驟 3/10

熱鍋下油
步驟 4/10

下藕片翻炒
步驟 5/10

加鹽
步驟 6/10

加白糖炒勻
步驟 7/10

最後放孜然粉
步驟 8/10

炒勻
步驟 9/10

出鍋前撒上青紅椒、香蔥切碎
步驟 10/10

盛入碗中

小貼士

炒蓮藕最好不要用鐵鍋，因蓮藕富含維C和鐵質，加熱及遇鐵會氧化變黑。

釋出於 2019-12-23

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