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孜然炒藕片
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夕陽equivalent

秋季是蓮藕成熟的季節，蓮藕中的纖維、多糖及其他營養素能提高人體免疫力，促進蓄積在體內的油脂膽固醇排出體外，保障身體健康。孜然炒藕片，燒烤的味道，口感脆嫩，別有一番風味。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 500g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅椒 適量
香蔥 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備蓮藕、青紅椒、香蔥
  • 步驟 2/10
    蓮藕去皮切片，青紅椒、香蔥切碎
  • 步驟 3/10
    熱鍋下油
  • 步驟 4/10
    下藕片翻炒
  • 步驟 5/10
    加鹽
  • 步驟 6/10
    加白糖炒勻
  • 步驟 7/10
    最後放孜然粉
  • 步驟 8/10
    炒勻
  • 步驟 9/10
    出鍋前撒上青紅椒、香蔥切碎
  • 步驟 10/10
    盛入碗中
小貼士

炒蓮藕最好不要用鐵鍋，因蓮藕富含維C和鐵質，加熱及遇鐵會氧化變黑。

釋出於 2019-12-23
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